뿌리채소를 가까이
Q: 당근 말고도 보디빌딩에 좋은 근채류는 무엇이 있을까요?
A: 순무, 파스닙(미나리과
식물), 무, 비트, 루타바가(스웨덴 순무) 등이 있다. 근채류는 칼로리가 낮으면서 탄수화물, 섬유질, 비타민 C, A 등의
영양소를 다량 함유하기 때문에 보디빌더에게 매우 유익하다. 이들 야채의 심심한 맛에 익숙해지려면 맛있게 준비하는 것도 요령이다.
영양전문가 크리스 아세토는 탄수화물 대체식품으로 근채류 중에서도 순무를 최고로 꼽는다. “시즌기의 보디빌더는 탄수화물
섭취량을 비시즌기보다 줄이고 저칼로리 탄수화물 섭취를 늘려야 한다. 좋은 방법을 순무로 예로 들면, 쌀밥 2컵 대신 순무 1컵과
쌀밥 1컵을 먹는 것이다. 이렇게 하면 탄수화물 30g, 120 칼로리를 줄일 수 있다.”고 설명한다. 매일 하루에 2~3회
이렇게 먹는다면 10일에 체지방 1파운드(약 0.45㎏)씩을 줄일 수 있다. “무엇보다도 순무는 섬유질이 풍부하고 포만감을 주며
허기를 막아주는 것이 장점이다.”
근채류를 먹을 때는 맛을 가미하기 위해 칼로리가 없는 드레싱이나 소스를 첨가할 것을
제안한다. 얇게 슬라이스 해서 구워도 독특한 맛을 낼 수 있다. 삶거나 구울 때는 부드러워질 때까지 조리하면 된다. 근채류를
고를 때는 단단하되 너무 크지 않은 것으로 선택한다. 보관할 때는 어둡고 건조한 장소에서 둔다.
근채류는 칼로리가 낮으면서 탄수화물, 섬유질, 비타민 C, A 등의 영양소를 다량 함유한다.
'Sports > WTraining' 카테고리의 다른 글
| 지방 덩어리 셀룰라이트 없애고 말리라 (0) | 2008.05.23 |
|---|---|
| 보디빌딩 진보의 50년 역사 정리 (0) | 2008.05.22 |
| 저탄수화물 식이요법에 관한 오해 (0) | 2008.05.22 |
| 슬럼프 탈출 (0) | 2008.05.22 |
| [펌]보충제의 타이밍 (0) | 2008.05.22 |
